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首版《米其林指南 曼谷2018》发布盛宴

视频:晚宴现场六道菜肴的台前幕后

2017年11月18日


 

本月初,米其林指南在曼谷暹罗凯宾斯基饭店(Siam Kempinski Hotel Bangkok)举行了一场饮食界盛会,庆祝曼谷迎来首本《米其林指南》

 

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当晚,宾客都沉醉在由来自世界各地的大厨准备的六道菜配佳酿精彩晚宴。大厨阵容包括来自香港三星餐馆龙景轩的大厨陈恩德、巴黎二星餐馆 Sur Mesure par Thierry Marx 的大厨 Thierry Marx、哥本哈根一星餐馆 Kiin Kiin 的大厨 Henrik Yde-Andersen,以及曼谷当地的大厨:包括 Paste 的 Bee Satongun、Chim by Siam Wisdom 的 Thanintorn ‘Noom’ Chantrawan,以及 L’Atelier de Joël Robuchon 的 Yannis J. Janssens。

 

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此外,曼谷城市芭蕾舞团(Bangkok City Ballet)以 [摘星](Reaching for the Stars)为题,为来宾带来了一场精彩的舞蹈表演。

 

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“摘下米其林的星星,对餐馆、大厨及其团队,均是独一无二的时刻。” 米其林国际总监 Michael Ellis 说。“摘星会把米其林的焦点都集中在那间餐馆、那种菜系、那个城市以及那个国家之上,会为他们带来重大的影响。

 

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由 Chim by Siam Wisdom 大厨 Noom 精心制作的甘蔗烟熏鸭肉菜式

 

“能被《米其林指南》选为其中一个指南城市,曼谷感到非常骄傲。” 旅游与体育部长 Weerasak Kowsurat 说。“我相信今天晚上,星星将照亮整个曼谷夜空。恭喜所有获得米其林评级的曼谷餐馆及其大厨。这将会为曼谷独一无二的饮食面貌,揭开新一页。我希望大家都获得成功,并享受这个美妙的晚上。

 

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一起来看看当晚盛况

 

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